Den som söker skall finna 2

Jag har noterat att flera som hamnat på min blogg har googlat på olika funderingar kring kräftor. Därför vill jag, återigen, ge svar.

1. kan man äta signalkräfta med pesten?
Svar: Ja, ingen fara alls! Men de bör ätas med andakt, för nästa år finns de antagligen inte kvar.

2. Varför är kräftorna dyra i år?
Svar: De kinesiska kräftorna är dyra i år för att fångsten varit dålig. Varför den varit det vet jag inte.

3. Vilken kräftsort hittar man i skånska sjöar och åar?
Svar: Som i resten av Sverige torde det vara signal- och om man har flyt flodkräfta.

4. Hur gör man kräftfond?
Enkelt svar: Stek kräftskal med vitlök och lök, häll på vitt vin, låt koka, sila bort skalen. Gör sås eller soppa! Så jävla gött!